中式养生水市场正经历前所未有的增长态势。2023年该品类市场规模同比增长超过350%，预计到2028年将突破百亿元大关。这一新兴饮品赛道以红豆、薏米、枸杞、红枣等药食同源食材为原料，通过现代化工艺制成即饮植物饮料。年轻消费群体成为推动这一市场快速发展的主要力量，他们将中式养生水视为便捷的"水替"选择。
价格竞争加剧，"水替"市场分化明显
中式养生水赛道呈现出明显的价格分层现象。主流产品定价集中在5-6元区间，元气森林旗下"好自在"系列凭借性价比优势占据重要市场份额。该系列包含红豆薏米水、红枣枸杞水、绿豆水三款产品，2024年销售额突破10亿元。可漾作为红豆薏米水的首创品牌，虽然入市较早但在品牌影响力方面面临挑战，不得不通过寻找代言人等方式提升市场竞争力。
价格战的苗头已经显现，各品牌纷纷通过规格调整来争夺市场。好自在推出900毫升大瓶装产品，试图通过容量优势吸引消费者。同时，新进入者不断涌现，伊利集团推出人参枸杞养生水，三得利发布"焕方"品牌，好望水增加柠檬薏米水等新品。这种密集的产品投放加剧了市场竞争，推动整个行业向更加细分化的方向发展。
功能性饮品定价偏高，市场接受度有限
高端功能性中式养生水面临着价格与市场接受度的矛盾。伊利推出的人参枸杞养生水因添加人参5倍萃取成分，在包装上明确标注"每天限饮1瓶"，体现出其功能性定位。三得利的五红饮和玫瑰黄芪饮同样主打传统食补配方，试图通过更高的功能性来证明其价值。
这类高端产品的定价普遍高于普通中式养生水，但市场推广面临挑战。消费者对于功能性饮品的认知仍然有限，加之有效成分含量相对较低的现实，使得高价位产品难以获得广泛认可。市售瓶装中式养生水为兼顾口感等因素，其有效成分含量通常低于传统中医用量标准，这种现实情况限制了功能性产品的市场拓展空间。
本文源自：金融界
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